|
|
ข้อมูลส่วนตัว
(Personal Information) |
ชื่อ - นามสกุล
(Name) |
ดร.ศุภชัย เจริญสิน Dr.Suphachai Charoensin |
ตำแหน่งทางวิชาการ
(Academic Position) |
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
Assistant Professor |
ตำแหน่ง
(Position) |
รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม
Vice Dean for Research and Innovation
|
| หลักสูตร / สาขาวิชา (Division) |
โภชนาการและการกำหนดอาหาร
Nutrition and Dietetis |
| Office Room |
สาขาวิชาโภชนาการ (ห้อง CE01402) ตึกคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา |
| E-mail |
suphachai.ch@up.ac.th |
หมายเลขโทรศัพท์
(Phone Number) |
054 466 666 |
ประวัติการศึกษา
(Educational Background) |
| ระดับการศึกษา |
ปริญญาเอก
Ph.D. ( Medical Sciences )
ปีที่สำเร็จการศึกษา
2561
ชื่อสถาบัน
Medical University of Graz ประเทศ
Austria |
ผลงานทางวิชาการ
(Publication) |
| |
|
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ
International publication |
Suphachai Charoensin. (2565). "Scholar"
*** Reference Website ***
|
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ
International publication |
Suphachai Charoensin. (2564). "SCOPUS"
*** Reference Website ***
|
ตีพิมพ์ระดับชาติ
National publication |
Suphachai Charoensin, Patcharin Jaikhor, Suwatsak Dansakda. (2566). "Protective effects of Nelumbo nucifera extract on dermal fibroblast against hydrogen peroxide-induced cell toxicity"
*** Reference Website ***
|
| สิ่งประดิษฐ์ |
ศุภชัย เจริญสิน, พัชรินทร์ ใจข้อ.. (2564). "อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมดอกกระถินเทศและกระบวนการผลิต." (1) ศุภชัย เจริญสิน, พัชรินทร์ ใจข้อ. อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมดอกกระถินเทศและกระบวนการผลิต. เลขคำขออนุสิทธิบัตรเลขที่ 2103002387
|
| สิ่งประดิษฐ์ |
ศุภชัย เจริญสิน. (2565). "อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมข้าวกล้องงอกคั่วและกระบวนการผลิต." ศุภชัย เจริญสิน. อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมข้าวกล้องงอกคั่วและกระบวนการผลิต. เลขคำขออนุสิทธิบัตรเลขที่ 2103002513
|
ตำราและหนังสือ
books |
ศุภชัย เจริญสิน. (2565). "Plant Bioactives as Natural Panacea against Age-induced Diseases: Nutraceuticals and Functional Lead Compounds for Drug Development (ISBN: 9780323905817 สำนักพิมพ์ ELSEVIER)" (1) หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (E-book) Plant Bioactives as Natural Panacea against Age-induced Diseases: Nutraceuticals and Functional Lead Compounds for Drug Development (ISBN: 9780323905817 สำนักพิมพ์ ELSEVIER) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 2 บท ประกอบด้วย
- Chapter 15 Functional foods in improving bone health during aging
- Chapter 16 Dietary restriction, vegetarian diet and aging intervention
*** Reference Website ***
|
ตำราและหนังสือ
books |
ไมตรี สุทธจิตต์ ศุภชัย เจริญสิน และคณะ. (2561). "หนังสือพิษวิทยา: ผลกระทบต่อโภชนาการและระบบร่างกาย (ISBN: 9786164749467)" (2) หนังสือพิษวิทยา: ผลกระทบต่อโภชนาการและระบบร่างกาย (ISBN: 9786164749467) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 8 บท ประกอบด้วย
- บทที่ 3 พิษวิทยาจลนศาสตร์ (หน้า 63-79)
- บทที่ 4 ความเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร (หน้า 81-101)
- บทที่ 5 ความเป็นพิษต่อระบบขับถ่าย (หน้า 107-122)
- บทที่ 6 ความเป็นพิษต่อระบบไหลเวียนโลหิต (หน้า 129-147)
- บทที่ 7 พิษวิทยาภูมิคุ้มกัน (หน้า 153-172)
- บทที่ 10 ความเป็นพิษต่อระบบการมองเห็น (หน้า 213-228)
- บทที่ 11 ความเป็นพิษต่อระบบผิวหนัง (หน้า 233-246)
- บทที่ 12 อาหารปลอดภัย และโภชนาการสมุนไพร (หน้า 253-264)
|
ตำราและหนังสือ
books |
ศุภชัย เจริญสิน. (2557). "ตำราโภชนาการเชิงชีวเคมีของมนุษย์ (ISBN: 9786163613042)" (3) ตำราโภชนาการเชิงชีวเคมีของมนุษย์ (ISBN: 9786163613042) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 11 บท ประกอบด้วย
- บทที่ 1 โภชนาการและชีวเคมี (หน้า 1-19)
- บทที่ 2 ระบบย่อยอาหาร (หน้า 21-35)
- บทที่ 3 ความต้องการพลังงาน (หน้า 37-51)
- บทที่ 4 คาร์โบไฮเดรต (หน้า 53-71)
- บทที่ 5 ลิพิด (หน้า 78-104)
- บทที่ 6 โปรตีน (หน้า 108-134)
- บทที่ 7 วิตามิน (หน้า 137-171)
- บทที่ 8 เกลือแร่และน้ำ (หน้า 173-208)
- บทที่ 9 สารพิษในอาหารและการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ (หน้า 211-227)
- บทที่ 10 ชีวเคมีของการเกิดมะเร็งและเคมีป้องกันมะเร็ง (หน้า 229-248)
- บทที่ 11 องค์ประกอบในอาหารกับการส่งเสริมสุขภาพและการป้องกันโรค (หน้า 252-266)
|
ตำราและหนังสือ
books |
ศุภชัย เจริญสิน. (2558). "หนังสือชีวเคมี 2 (ISBN: 9786167820255)" หนังสือชีวเคมี 2 (ISBN: 9786167820255) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 2 บท ประกอบด้วย
- บทที่ 14 เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน (หน้า 78-96)
- บทที่ 18 เมแทบอลิซึมของสารก่อมะเร็ง (หน้า 157-170)
|
ตำราและหนังสือ
books |
ศุภชัย เจริญสิน. (2558). "ตำราคู่มือการประชุมปฏิบัติการ เรื่อง เทคนิคในการตรวจวัดอนุมุลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169119807)" ตำราคู่มือการประชุมปฏิบัติการ เรื่อง เทคนิคในการตรวจวัดอนุมุลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169119807) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 1 บท ได้แก่
- การทดสอบไมโครนิวเคลียส (หน้า 39-41)
|
ตำราและหนังสือ
books |
ศุภชัย เจริญสิน. (2558). "หนังสืออนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169088257)" หนังสืออนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169088257) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 1 บท ได้แก่
- บทที่ 8 สารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มวิตามิน (หน้า 205-224)
|
งานวิจัยที่ทำ
Research |
| 1 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเรื่องการพัฒนาต้นแบบเครื่องดื่มจากดอกบัวหลวง"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ ม.พะเยา ปีงบประมาณ 2564 งบประมาณ
50,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 2 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการจัดตั้งหน่วยวิจัยเพื่อความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์เชิงคณิตศาสตร์ (Unit of Excellence)"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (กสว.) ทุนวิจัยงบประมาณด้านวิจัยและนวัตกรรม ประเภท Fundamental Fund ปีงบประมาณ 2564 งบประมาณ
250,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 3 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเรื่อง New sufficient condition for endothelial nitric oxide synthase activation by calcium "
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (กสว.) ทุนวิจัยโครงการ Flagship ปี 2563 งบประมาณ
422,840 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 4 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนแผนงานการส่งเสริมการนำนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่เพื่อพัฒนาสังคมและชุมชน โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนาเครื่องดื่มบัวคำใต้ผงพร้อมชง"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
อุทยานวิทยาศาสตร์ (อวน.) และสถาบันนวัตกรรมและถ่ายทอดเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา ประจำปีงบประมาณ 2563 งบประมาณ
270,000 บาท ระยะเวลา
9 เดือน
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 5 |
ชื่อโครงการวิจัย "แผนงานโครงการวิจัยเรื่อง Novel stabilization for neural networks with mixed time-varying delays for an application on calcium responsive system of endothelial cell"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (กสว.) ทุนวิจัยโครงการ Flagship ปีงบประมาณ 2563 งบประมาณ
1,315,380 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 6 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเรื่อง ผลของสารสกัดดอกบัวหลวงต่อการสังเคราะห์คอลลาเจนในเซลล์สร้างเส้นใยผิวหนัง และการยับยั้งเชื้อ Propionibacterium acnes"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
องทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (กสว.) ทุนวิจัยงบประมาณด้านวิจัยและนวัตกรรม ประเภท Fundamental Fund ปีงบประมาณ 2565 งบประมาณ
200,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 7 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเรื่อง Novel Sampled-data control of genetic regulatory networks with time- varying delays with disturbances function"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (กสว.) ทุนวิจัยโครงการ Flagship ปีงบประมาณ 2564 งบประมาณ
616,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 8 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเรื่อง การประเมินฤทธิ์ต้านการทำลายดีเอ็นเอ (DNA) ของสารสกัดผักพื้นบ้านในเขตจังหวัดพะเยา"
สถานะผู้ทำวิจัย
ผู้ร่วมโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
ทุนงบประมาณแผ่นดินประจำปี 2556 มหาวิทยาลัยพะเยา งบประมาณ
270,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 9 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเชิงนโยบาย เรื่อง 10 สารเคมีอันตรายต่อผู้บริโภค (10 Hazardous Chemicals for Consumers)"
สถานะผู้ทำวิจัย
ผู้ร่วมโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
งบประมาณปี 2552 สภาวิจัยแห่งชาติ งบประมาณ
300,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 10 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยระดับปริญญาตรี เรื่อง Mutagenic and antimutagenic determination of Moringa oleifera leaf extract for developing as safety and cancer prevention food supplement"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
งบประมาณปี 2553 สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (ฝ่ายอุตสาหกรรม) สังกัดสำนักนายกรัฐมนตรี งบประมาณ
45,000 บาท ระยะเวลา
6 เดือน
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 11 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเรื่อง Study of xenobiotic-metabolizing enzyme induction of Moringa oleifera extracts in cancer cell"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
งบประมาณรายได้ ปี 2554 มหาวิทยาลัยพะเยา งบประมาณ
100,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 12 |
ชื่อโครงการวิจัย "โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาสารป้องกันมะเร็งและสารต้านมะเร็งจากเมล็ดมะเกี๋ยง เพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยารักษามะเร็ง"
สถานะผู้ทำวิจัย
ผู้ร่วมโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
งบประมาณแผ่นดินประจำปี 2555 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ งบประมาณ
800,000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
สำเร็จ |
| 13 |
ชื่อโครงการวิจัย "Effect of rosmarinic acid and sulforaphane on hexokinase-dependent glycolysis and energy level in fibroblast"
สถานะผู้ทำวิจัย
หัวหน้าโครงการวิจัย
หน่วยงานที่สนับสนุน
งบประมาณด้าน ววน. ประเภท Fundamental Fund ประจำปีงบประมาณ 2566 (ผ่านหน่วยงาน) งบประมาณ
250000 บาท ระยะเวลา
1 ปี
สถานะงานวิจัย
อยู่ระหว่างการทำวิจัย |
รางวัลที่เคยได้รับ
Awards |
| 1 |
ชื่อรางวัล
บุคลากรดีเด่น ด้านการสอน ประจำปี 2564 หน่วยงานที่ให้รางวัล
คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ปีที่ได้รับ 2565 |
| 2 |
ชื่อรางวัล
บุคลากรดีเด่น ด้านวิจัยและนวัตกรรมสร้างสรรค์ ประจำปี 2564 หน่วยงานที่ให้รางวัล
คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ปีที่ได้รับ 2565 |
| 3 |
ชื่อรางวัล
บุคลากรดีเด่น ด้านวิจัยและนวัตกรรมสร้างสรรค์ ประจำปี 2554 หน่วยงานที่ให้รางวัล
คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา ปีที่ได้รับ 2555 |
| 4 |
ชื่อรางวัล
อาจารย์มืออาชีพ ระดับที่ 2 มหาวิทยาลัยพะเยา (UP-Professional Standard Framework: UP-PSF) หน่วยงานที่ให้รางวัล
มหาวิทยาลัยพะเยา ปีที่ได้รับ 2564 |
| 5 |
ชื่อรางวัล
เครื่องราชอิสริยาภรณ์จัตุรถาภรณ์ช้างเผือก หน่วยงานที่ให้รางวัล
กองอาลักษณ์และเครื่องราชอิสริยาภรณ์ (กอค.) ปีที่ได้รับ 2554 |
| 6 |
ชื่อรางวัล
เครื่องราชอิสริยาภรณ์ตริตาภรณ์มงกุฎไทย หน่วยงานที่ให้รางวัล
กองอาลักษณ์และเครื่องราชอิสริยาภรณ์ (กอค.) ปีที่ได้รับ 2563 |
| 7 |
ชื่อรางวัล
บุคลากรสายวิชาการดีเด่น สาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพ หน่วยงานที่ให้รางวัล
สภาพนักงาน มหาวิทยาลัยพะเยา ปีที่ได้รับ 2565 |
ประสบการณ์อื่นๆ
Other Experience |
| 1 |
อาจารย์ประจำหลักสูตร วท.บ. (โภชนาการและการกำหนดอาหาร) หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2560 |
| 2 |
อาจารย์ประจำหลักสูตร วท.บ. (โภชนาการและการกำหนดอาหาร) หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2565 |
| 3 |
วิทยากรบรรยายในการประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 27 ประจำปีงบประมาณ 2562 วันอังคารที่ 19 มีนาคม 2562 ณ ศูนย์การประชุมอิมแพ็ค ฟอรั่ม เมืองทองธานี |
| 4 |
วิทยากรบรรยายในงานประชุม Lanna Expo 2020 ระหว่างวันที่ 18-27 กันยายน 2563 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมประเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จ.เชียงใหม่ |
| 5 |
วิทยากรร่วมเสวนาในเวทีนำเสนอผลการศึกษาวิจัยต่อชุมชนและสาธารณะ มหกรรมพืชผักปลอดสาร อาหารปลอดภัย วันที่ 20 มกราคม 2563 ณ เทศบาลตำบลบ้านเหล่า อ.แม่ใจ จ.พะเยา |
| 6 |
ประกาศนียบัตรจรรยาบรรณและมาตรฐานการใช้สัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์ ครั้งที่ 3 ภายใต้หัวข้อ "สถิติและการวางแผนการวิจัยที่ใช้สัตว์" |
| 7 |
ประกาศนียบัตร จริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ "ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ และสังคมศาสตร์" เรื่อง หลักจริยธรรมพื้นฐานและการทบทวนพิจารณาโครงการวิจัย |
| 8 |
ประกาศนียบัตรการอบรม"ความปลอดภัยทางชีวภาพและการรักษาความปลอดภัยทางชีวภาพ หน่วยงานที่ให้ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ปี พ.ศ. 2563 |
| 9 |
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ภาคเหนือตอนบน หน่วยงานที่ให้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประจำปี 2564 |
| 10 |
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรมโครงการ “การยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวกับสารเคมี” หน่วยงานที่ให้ มหาวิทยาลัยมหิดล ปี พ.ศ. 2564 |
| 11 |
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรม เรื่อง การส่งเสริมการปฏิบัติด้านความปลอดภัย Sub-node empowerment 2019 หน่วยงานที่ให้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปี พ.ศ. 2562 |
| 12 |
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรม เรื่อง ประเมินความเสี่ยงและแผนการป้องกัน “กลโกงอาหาร (Food Fraud) หน่วยงานที่ให้ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย ปี พ.ศ. 2565 |
| 13 |
คณะกรรมการพิจารณาบทความและผู้ทบทวนผลงาน การแข่งขันการนำเสนอโปสเตอร์ในการประชุม Food Innovation Asia Conference 2022 (FIAC 2022) จัดระหว่างวันที่ 16-18 มิถุนายน 2565 องค์กรที่จัด สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) ปี 2565 |
| 14 |
คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาบทความวิจัย การประชุม The 4th International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2022 (ICAAI 2022) จัดระหว่างวันที่ 10-11 พฤศจิกายน 2565 องค์กรที่จัด มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย |
| 15 |
คณะกรรมการพิจารณาผลการรายงานความก้าวหน้าโครงการวิจัยงบประมาณรายได้ คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ พ.ศ. 2563 วันที่ 26 มิถุนายน 2563 ณ ห้องประชุมคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ |
| 16 |
คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาบทความวิจัย การประชุมวิชาการระดับชาติพะเยาวิจัย ครั้งที่ 10 จัดระหว่างวันที่ 28 – 29 มกราคม 2564 ณ อาคาร 99 ปี พระอุบาลีคุณูปมาจารย์ มหาวิทยาลัยพะเยา |
| 17 |
หลักสูตร "ผู้ขอรับใบอนุญาตใช้สัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์" ครั้งที่ 27-1-2562 จัดโดยสถาบันพัฒนาการดำเนินการต่อสัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์ (สพสว.) สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ |
| 18 |
ผู้รับผิดชอบหลักสูตร วท.ม. (วิทยาศาสตร์การแพทย์) หลักสูตรใหม่ พ.ศ. 2567 |