หลักสูตรชีวเคมี
วิทยาศาสตรบัณฑิต (ชีวเคมี)
เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ความเข้าใจในหลักการทางชีวเคมี ทั้งทางทฤษฎีและปฎิบัติ ด้วยเนื้อหาของการเรียนที่ครอบคลุมทั้งโครงสร้างและหน้าที่ของสารชีวโมเลกุลชนิดต่าง ๆ ในสิ่งมีชีวิต เช่น คาร์โบไฮเดรต ลิพิด โปรตีน และสารพันธุกรรม เช่น ดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ เป็นต้น การเปลี่ยนแปลงพลังงานภายในเซลล์ การสร้างและสลายสารชีวโมเลกุลภายในเซลล์ โดยกระบวนการเมแทบอลิซึม และกลไกในระดับพันธุกรรม ทั้งที่เกิดในภาวะปกติและผิดปกติ ซึ่งนำไปสู่พยาธิกำเนิดของโรคต่าง ๆ รวมไปถึงเทคโนโลยีด้านชีววิทยาโมเลกุล (molecular biology) เทคนิคการเพาะเลี้ยงเซลล์เพื่อการวิจัย (cell culture) และเทคโนโลยีอุตสาหกรรมด้านชีวภาพที่สำคัญในปัจจุบัน การวิเคราะห์สารพฤกษเคมีเพื่อพัฒนาและประยุกต์ใช้ในระดับอุตสาหกรรมเพื่อสุขภาพ เพื่อให้ผู้เรียนมีฐานความรู้สู่ประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิตและการประกอบวิชาชีพ สามารถนำความรู้ไปใช้ต่อยอดในการพัฒนางานวิจัยระดับพื้นฐานและระดับประยุกต์เพื่อเป็นพื้นฐานของการสร้างองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์สุขภาพและเทคโนโลยีที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาชุมชนและสังคมอย่างยั่งยืนต่อไป
อาชีพที่สามารถปฎิบัติได้หลังสำเร็จการศึกษา
- นักวิทยาศาสตร์ประจำห้องปฏิบัติการของหน่วยงานราชการ โรงพยาบาล มหาวิทยาลัย สถาบันวิจัยต่าง ๆ และหน่วยงานเอกชน
- ผู้ช่วยนักวิจัยของหน่วยงานราชการ มหาวิทยาลัย สถาบันวิจัย องค์กรต่าง ๆ และโรงงาน
- ผู้ปฏิบัติงานแผนกวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ในโรงงาน บริษัทที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ ยา เวชภัณฑ์ อาหาร และเครื่องสำอาง
- ผู้แทนจำหน่ายเครื่องมือ ผู้เชี่ยวชาญการใช้เครื่องมือ วัสดุอุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์ สารเคมี ยา เวชภัณฑ์และเครื่องสำอาง
- ผู้ประกอบการที่ใช้ฐานความรู้ทางชีวเคมี เช่น การให้บริการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ เจ้าของ ผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพและความงาม
