ข้อมูลบุคลากร
คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา
ดร.ศุภชัย เจริญสิน
Dr.Suphachai Charoensin
รองศาสตราจารย์
ข้อมูลส่วนตัว (Personal Information)
ตำแหน่ง
(Academic Position)
(Academic Position)
รองคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม
Vice Dean for Research and Innovation
Vice Dean for Research and Innovation
สาขาวิชา
(Department)
(Department)
โภชนาการและการกำหนดอาหาร
Nutrition and Dietetis
Nutrition and Dietetis
ประวัติการศึกษา (Education)
ปริญญาเอก - Ph.D. (Medical Sciences)
ผลงานทางวิชาการ (Publications)
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ <br> International publication
Suphachai Charoensin.
(2565).
"Scholar"
เว็บไซต์อ้างอิง / Reference Link
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ <br> International publication
Suphachai Charoensin.
(2564).
"SCOPUS"
เว็บไซต์อ้างอิง / Reference Link
ตีพิมพ์ระดับชาติ <br> National publication
Suphachai Charoensin, Patcharin Jaikhor, Suwatsak Dansakda.
(2566).
"Protective effects of Nelumbo nucifera extract on dermal fibroblast against hydrogen peroxide-induced cell toxicity"
เว็บไซต์อ้างอิง / Reference Link
สิ่งประดิษฐ์
ศุภชัย เจริญสิน, พัชรินทร์ ใจข้อ..
(2564).
"อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมดอกกระถินเทศและกระบวนการผลิต."
(1) ศุภชัย เจริญสิน, พัชรินทร์ ใจข้อ. อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมดอกกระถินเทศและกระบวนการผลิต. เลขคำขออนุสิทธิบัตรเลขที่ 2103002387
สิ่งประดิษฐ์
ศุภชัย เจริญสิน.
(2565).
"อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมข้าวกล้องงอกคั่วและกระบวนการผลิต."
ศุภชัย เจริญสิน. อนุสิทธิบัตร สูตรชากลีบดอกบัวหลวงผสมข้าวกล้องงอกคั่วและกระบวนการผลิต. เลขคำขออนุสิทธิบัตรเลขที่ 2103002513
ตำราและหนังสือ <br> books
ศุภชัย เจริญสิน.
(2565).
"Plant Bioactives as Natural Panacea against Age-induced Diseases: Nutraceuticals and Functional Lead Compounds for Drug Development (ISBN: 9780323905817 สำนักพิมพ์ ELSEVIER)"
(1) หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (E-book) Plant Bioactives as Natural Panacea against Age-induced Diseases: Nutraceuticals and Functional Lead Compounds for Drug Development (ISBN: 9780323905817 สำนักพิมพ์ ELSEVIER) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 2 บท ประกอบด้วย
- Chapter 15 Functional foods in improving bone health during aging
- Chapter 16 Dietary restriction, vegetarian diet and aging intervention
เว็บไซต์อ้างอิง / Reference Link
ตำราและหนังสือ <br> books
ไมตรี สุทธจิตต์ ศุภชัย เจริญสิน และคณะ.
(2561).
"หนังสือพิษวิทยา: ผลกระทบต่อโภชนาการและระบบร่างกาย (ISBN: 9786164749467)"
(2) หนังสือพิษวิทยา: ผลกระทบต่อโภชนาการและระบบร่างกาย (ISBN: 9786164749467) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 8 บท ประกอบด้วย
- บทที่ 3 พิษวิทยาจลนศาสตร์ (หน้า 63-79)
- บทที่ 4 ความเป็นพิษต่อระบบทางเดินอาหาร (หน้า 81-101)
- บทที่ 5 ความเป็นพิษต่อระบบขับถ่าย (หน้า 107-122)
- บทที่ 6 ความเป็นพิษต่อระบบไหลเวียนโลหิต (หน้า 129-147)
- บทที่ 7 พิษวิทยาภูมิคุ้มกัน (หน้า 153-172)
- บทที่ 10 ความเป็นพิษต่อระบบการมองเห็น (หน้า 213-228)
- บทที่ 11 ความเป็นพิษต่อระบบผิวหนัง (หน้า 233-246)
- บทที่ 12 อาหารปลอดภัย และโภชนาการสมุนไพร (หน้า 253-264)
ตำราและหนังสือ <br> books
ศุภชัย เจริญสิน.
(2557).
"ตำราโภชนาการเชิงชีวเคมีของมนุษย์ (ISBN: 9786163613042)"
(3) ตำราโภชนาการเชิงชีวเคมีของมนุษย์ (ISBN: 9786163613042) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 11 บท ประกอบด้วย
- บทที่ 1 โภชนาการและชีวเคมี (หน้า 1-19)
- บทที่ 2 ระบบย่อยอาหาร (หน้า 21-35)
- บทที่ 3 ความต้องการพลังงาน (หน้า 37-51)
- บทที่ 4 คาร์โบไฮเดรต (หน้า 53-71)
- บทที่ 5 ลิพิด (หน้า 78-104)
- บทที่ 6 โปรตีน (หน้า 108-134)
- บทที่ 7 วิตามิน (หน้า 137-171)
- บทที่ 8 เกลือแร่และน้ำ (หน้า 173-208)
- บทที่ 9 สารพิษในอาหารและการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ (หน้า 211-227)
- บทที่ 10 ชีวเคมีของการเกิดมะเร็งและเคมีป้องกันมะเร็ง (หน้า 229-248)
- บทที่ 11 องค์ประกอบในอาหารกับการส่งเสริมสุขภาพและการป้องกันโรค (หน้า 252-266)
ตำราและหนังสือ <br> books
ศุภชัย เจริญสิน.
(2558).
"หนังสือชีวเคมี 2 (ISBN: 9786167820255)"
หนังสือชีวเคมี 2 (ISBN: 9786167820255) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 2 บท ประกอบด้วย
- บทที่ 14 เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน (หน้า 78-96)
- บทที่ 18 เมแทบอลิซึมของสารก่อมะเร็ง (หน้า 157-170)
ตำราและหนังสือ <br> books
ศุภชัย เจริญสิน.
(2558).
"ตำราคู่มือการประชุมปฏิบัติการ เรื่อง เทคนิคในการตรวจวัดอนุมุลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169119807)"
ตำราคู่มือการประชุมปฏิบัติการ เรื่อง เทคนิคในการตรวจวัดอนุมุลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169119807) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 1 บท ได้แก่
- การทดสอบไมโครนิวเคลียส (หน้า 39-41)
ตำราและหนังสือ <br> books
ศุภชัย เจริญสิน.
(2558).
"หนังสืออนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169088257)"
หนังสืออนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ (ISBN: 9786169088257) รับผิดชอบเรียบเรียง จำนวน 1 บท ได้แก่
- บทที่ 8 สารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มวิตามิน (หน้า 205-224)
งานวิจัยที่ทำ (Research Projects)
01.
โครงการวิจัยเรื่องการพัฒนาต้นแบบเครื่องดื่มจากดอกบัวหลวง
02.
โครงการจัดตั้งหน่วยวิจัยเพื่อความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์เชิงคณิตศาสตร์ (Unit of Excellence)
03.
โครงการวิจัยเรื่อง New sufficient condition for endothelial nitric oxide synthase activation by calcium
04.
โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนแผนงานการส่งเสริมการนำนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่เพื่อพัฒนาสังคมและชุมชน โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนาเครื่องดื่มบัวคำใต้ผงพร้อมชง
05.
แผนงานโครงการวิจัยเรื่อง Novel stabilization for neural networks with mixed time-varying delays for an application on calcium responsive system of endothelial cell
06.
โครงการวิจัยเรื่อง ผลของสารสกัดดอกบัวหลวงต่อการสังเคราะห์คอลลาเจนในเซลล์สร้างเส้นใยผิวหนัง และการยับยั้งเชื้อ Propionibacterium acnes
07.
โครงการวิจัยเรื่อง Novel Sampled-data control of genetic regulatory networks with time- varying delays with disturbances function
08.
โครงการวิจัยเรื่อง การประเมินฤทธิ์ต้านการทำลายดีเอ็นเอ (DNA) ของสารสกัดผักพื้นบ้านในเขตจังหวัดพะเยา
09.
โครงการวิจัยเชิงนโยบาย เรื่อง 10 สารเคมีอันตรายต่อผู้บริโภค (10 Hazardous Chemicals for Consumers)
10.
โครงการวิจัยระดับปริญญาตรี เรื่อง Mutagenic and antimutagenic determination of Moringa oleifera leaf extract for developing as safety and cancer prevention food supplement
11.
โครงการวิจัยเรื่อง Study of xenobiotic-metabolizing enzyme induction of Moringa oleifera extracts in cancer cell
12.
โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาสารป้องกันมะเร็งและสารต้านมะเร็งจากเมล็ดมะเกี๋ยง เพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยารักษามะเร็ง
13.
Effect of rosmarinic acid and sulforaphane on hexokinase-dependent glycolysis and energy level in fibroblast
รางวัลที่เคยได้รับ (Awards)
01.
บุคลากรดีเด่น ด้านการสอน ประจำปี 2564
02.
บุคลากรดีเด่น ด้านวิจัยและนวัตกรรมสร้างสรรค์ ประจำปี 2564
03.
บุคลากรดีเด่น ด้านวิจัยและนวัตกรรมสร้างสรรค์ ประจำปี 2554
04.
อาจารย์มืออาชีพ ระดับที่ 2 มหาวิทยาลัยพะเยา (UP-Professional Standard Framework: UP-PSF)
05.
เครื่องราชอิสริยาภรณ์จัตุรถาภรณ์ช้างเผือก
06.
เครื่องราชอิสริยาภรณ์ตริตาภรณ์มงกุฎไทย
07.
บุคลากรสายวิชาการดีเด่น สาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพ
ประสบการณ์อื่นๆ (Other Experience)
01.
อาจารย์ประจำหลักสูตร วท.บ. (โภชนาการและการกำหนดอาหาร) หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2560
02.
อาจารย์ประจำหลักสูตร วท.บ. (โภชนาการและการกำหนดอาหาร) หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2565
03.
วิทยากรบรรยายในการประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์การแพทย์ ครั้งที่ 27 ประจำปีงบประมาณ 2562 วันอังคารที่ 19 มีนาคม 2562 ณ ศูนย์การประชุมอิมแพ็ค ฟอรั่ม เมืองทองธานี
04.
วิทยากรบรรยายในงานประชุม Lanna Expo 2020 ระหว่างวันที่ 18-27 กันยายน 2563 ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมประเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จ.เชียงใหม่
05.
วิทยากรร่วมเสวนาในเวทีนำเสนอผลการศึกษาวิจัยต่อชุมชนและสาธารณะ มหกรรมพืชผักปลอดสาร อาหารปลอดภัย วันที่ 20 มกราคม 2563 ณ เทศบาลตำบลบ้านเหล่า อ.แม่ใจ จ.พะเยา
06.
ประกาศนียบัตรจรรยาบรรณและมาตรฐานการใช้สัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์ ครั้งที่ 3 ภายใต้หัวข้อ "สถิติและการวางแผนการวิจัยที่ใช้สัตว์"
07.
ประกาศนียบัตร จริยธรรมการวิจัยในมนุษย์ "ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ และสังคมศาสตร์" เรื่อง หลักจริยธรรมพื้นฐานและการทบทวนพิจารณาโครงการวิจัย
08.
ประกาศนียบัตรการอบรม"ความปลอดภัยทางชีวภาพและการรักษาความปลอดภัยทางชีวภาพ หน่วยงานที่ให้ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ปี พ.ศ. 2563
09.
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการ ภาคเหนือตอนบน หน่วยงานที่ให้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประจำปี 2564
10.
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรมโครงการ “การยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยห้องปฏิบัติการที่เกี่ยวกับสารเคมี” หน่วยงานที่ให้ มหาวิทยาลัยมหิดล ปี พ.ศ. 2564
11.
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรม เรื่อง การส่งเสริมการปฏิบัติด้านความปลอดภัย Sub-node empowerment 2019 หน่วยงานที่ให้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปี พ.ศ. 2562
12.
ประกาศนียบัตรการฝึกอบรม เรื่อง ประเมินความเสี่ยงและแผนการป้องกัน “กลโกงอาหาร (Food Fraud) หน่วยงานที่ให้ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย ปี พ.ศ. 2565
13.
คณะกรรมการพิจารณาบทความและผู้ทบทวนผลงาน การแข่งขันการนำเสนอโปสเตอร์ในการประชุม Food Innovation Asia Conference 2022 (FIAC 2022) จัดระหว่างวันที่ 16-18 มิถุนายน 2565 องค์กรที่จัด สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) ปี 2565
14.
คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาบทความวิจัย การประชุม The 4th International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2022 (ICAAI 2022) จัดระหว่างวันที่ 10-11 พฤศจิกายน 2565 องค์กรที่จัด มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย
15.
คณะกรรมการพิจารณาผลการรายงานความก้าวหน้าโครงการวิจัยงบประมาณรายได้ คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ พ.ศ. 2563 วันที่ 26 มิถุนายน 2563 ณ ห้องประชุมคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์
16.
คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาบทความวิจัย การประชุมวิชาการระดับชาติพะเยาวิจัย ครั้งที่ 10 จัดระหว่างวันที่ 28 – 29 มกราคม 2564 ณ อาคาร 99 ปี พระอุบาลีคุณูปมาจารย์ มหาวิทยาลัยพะเยา
17.
หลักสูตร "ผู้ขอรับใบอนุญาตใช้สัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์" ครั้งที่ 27-1-2562 จัดโดยสถาบันพัฒนาการดำเนินการต่อสัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์ (สพสว.) สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
18.
ผู้รับผิดชอบหลักสูตร วท.ม. (วิทยาศาสตร์การแพทย์) หลักสูตรใหม่ พ.ศ. 2567