ปัณณทัต สุทธิรักษ์
Pannatat Suttirak
สาขาการวิจัย:
Agricultural and Biological Sciences · 1
Nursing · 1
1
ผลงานตีพิมพ์
First: 0
|
Co: 1
20
Citations รวม
1
h-index
ภาพรวมความเชี่ยวชาญและคุณภาพผลงานวิจัย (Research Highlights & Impact)
คุณภาพวารสาร (Quartiles)
Q1+Q2: 100%
Q1
0
Q2
1
Q3
0
Q4
0
ยึดตาม Scopus CiteScore
SDGs เชี่ยวชาญหลัก
พบ 2 เป้าหมาย
1 เรื่อง
1 เรื่อง
จำแนกตามพจนานุกรมคำสำคัญของคณะ
ดัชนีอ้างอิงสากล (NIH RCR)
NIH iCite Benchmark
ไม่มีผลงานที่มีข้อมูลใน PubMed / NIH iCite
เกณฑ์มาตรฐานโลก = 1.00 (NIH Benchmark)
เครือข่ายสากล & หัวข้อวิจัย
ประเทศร่วมวิจัยหลัก:
งานวิจัยในประเทศ
หัวข้อวิจัยเด่น (OpenAlex):
การวิเคราะห์คลัสเตอร์สากล (OpenAlex Topics)
รายการผลงานสิ่งตีพิมพ์ (1 รายการ)
Proximate composition and sensory attributes of gluten-free pasta made from jackfruit seeds
Functional Foods in Health and Disease (2023)
ประเทศร่วมวิจัย:
Thailand
Thailand
บทคัดย่อ (Abstract): Background:Pasta is the world’s favourite food, except among those with celiac disease and other gluten sensitivities. Jackfruit seeds are a good source of nutrients and are gluten-free. Replacing wheat flour with jackfruit seeds in pasta represents a potential alternative food for those with glu...