ข้อมูลบุคลากร
คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยพะเยา
นริศรา พันธุรัตน์
Naritsara Phanthurat
ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ข้อมูลส่วนตัว (Personal Information)
ตำแหน่ง
(Academic Position)
(Academic Position)
อาจารย์
(Lecturer)
(Lecturer)
สาขาวิชา
(Department)
(Department)
โภชนาการและการกำหนดอาหาร
Nutrition and Dietetis
Nutrition and Dietetis
ประวัติการศึกษา (Education)
ปริญญาโท - วท.ม. (อาหารและโภชนาการเพื่อการพัฒนา )
ปริญญาตรี - ส.บ. (สาธารณสุขศาสตร์)
เกียรตินิยม อันดับ 2
ผลงานทางวิชาการ (Publications)
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ <br> International publication
Chanwikrai Y, Phanthurat N, Singhan C, Thatsanasuwan N, Sajjapong W, Sinchaiyakit P, Wangrath P.
(2563).
"Undernutrition in Older Adults Northern Thailand May Be Improved by Increasing Lipid Consumption"
Asian J Diet. 2020; 2 (3), 135-138.
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ <br> International publication
Natthaphon Thatsanasuwan, Acharaporn Duangjai, Pannatat Suttirak, Naritsara Phanthurat.
(2566).
"Proximate composition and sensory attributes of gluten-free pasta made from jackfruit seeds"
Functional Foods in Health and Disease. 13(1). 11-21.
เว็บไซต์อ้างอิง / Reference Link
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ <br> International publication
Acharaporn Duangjai, Naritsara Phanthurat, Wittawas Sajjapong, Atcharaporn Ontawong, Sirinat Pengnet, Atchariya Yosboonruang, Kamonwan Jongsomchai, Natthaphon Thatsanasuwan. .
(2566).
"Association of abdominal obesity and systolic blood pressure indices with cardiovascular disease risk prediction among community-dwelling older adults"
Electron J Gen Med. 20(2). 1-8:em458.
เว็บไซต์อ้างอิง / Reference Link
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ <br> International publication
Phanthurat N and Thatsanasuwan N.
(2566).
"A comparative study regrading traditional cooking processes in Northern Thailand influence phytochemical content, antioxidant capacity and inhibition of key enzyme activity in glutinous rice"
Journal of Agriculture and Food Research
เว็บไซต์อ้างอิง / Reference Link
ตีพิมพ์ระดับชาติ <br> National publication
Phanthurat N.
(2562).
"Effect of Cooking Methods on Proximate Analysis and Sensory Characteristics of Local Phayao Purple Rice and White Sticky Rice, Phayao"
Burapha Science Journal. 2019;24(2): 731-741.
ตีพิมพ์ระดับชาติ <br> National publication
Singhan C, Phanthurat N, Sajjapong W.
(2563).
"Nutritional values of dietary intake and food consumption behavior in the hill tribe school-age at Phayao province"
J Med Health Sci. 2020; 27 (1): 12-27.
ตีพิมพ์ระดับชาติ <br> National publication
Singhan C, Phanthurat N, Chanwigrai Y, Thassanasuwan N.
(2564).
"Nutrition Assessment and Correlation with Daily Nutrients Intake among Adults: A Case Study of Bann Tam Health Promoting Hospital Area"
The Journal of Prapokklao Hospital Clinical Medical Education Center. 2021;38(2): 189-200.
ประชุมวิชาการระดับชาติ ประเภท Oral
Phanthurat N, Wangtong A, Tongdonpo K, Charoenkiatkul S, Komindr S,Kriangsinyot W .
(2557).
"Effect of Parboiled pre-germinated Brown Rice on HbA1c and lipid Levels in Elderly with Type 2 Diabetes at Banbangkhae 2 Social Welfare Development Center"
Submitted to National Research Council of Thailand, editor. The 3rd Rice for the world; Bangkok, Thailand; September 11-12, 2014
ประชุมวิชาการระดับชาติ ประเภท Oral
นริศรา พันธุรัตน์, ชมนาด สิงหหันต์, ยุพา ชาญวิกรัย, ณัฐพล ทัศนสุวรรณ และภัคสิริ สินไชยกิจ.
(2560).
"การศึกษาภาวะโภชนาการของอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.) ในชุมชนบ้านโทกหวาก อ.เมือง จ.พะเยา ด้วยกระบวนการวินิจฉัยชุมชน. "
การประชุมทางวิชาการพะเยาวิจัยครั้งที่ 6: ศิลปวัฒนธรรมวิจัยเพื่อประเทศไทย 4.0” ณ หอประชุมพญางำเมือง มหาวิทยาลัยพะเยา. (Oral presentation /Proceeding)
ประชุมวิชาการระดับชาติ ประเภท Poster
นริศรา พันธุรัตน์, ชมนาด สิงห์หันต์, ยุพา ชาญวิกรัย และณัฐพล ทัศนสุวรรณ.
(2561).
"การจัดระบบบริการอาหารกลางวันให้เด็กวัยเรียนชาวเขาที่มีภาวะทุพโภชนาการให้ได้บริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีอย่างยั่งยืน"
วารสารสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย. การประชุมทางวิชาการสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย ประจำปี 2561. (Poster presentation/proceeding)
ประชุมวิชาการระดับชาติ ประเภท Poster
นริศรา พันธุรัตน์, ชมนาด สิงห์หันต์, ณัฐพล ทัศนสุวรรณ, ยุพา ชาญวิกรัย, สุรศักดิ์ ใจเขียนดี และวิทวัส สัจจาพงศ์.
(2562).
"ผลของการให้ความรู้ด้านการอ่านฉลาก หวาน มัน เค็ม ต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็กวัยเรียนชาวเขาที่มีภาวะทุพโภชนาการ"
การประชุมทางวิชาการพะเยาวิจัยครั้งที่ 8. ณ หอประชุมพญางำเมือง มหาวิทยาลัยพะเยา. (Poster presentation /Proceeding)
งานวิจัยที่ทำ (Research Projects)
ไม่มีข้อมูลโครงการวิจัย
รางวัลที่เคยได้รับ (Awards)
ไม่มีข้อมูลรางวัลที่ได้รับ
ประสบการณ์อื่นๆ (Other Experience)
ไม่มีข้อมูลประสบการณ์อื่นๆ