หน้าแรก / หลักสูตรที่เปิดสอน / nutrition
NUTRITION · วท.บ. 4 ปี

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร

หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหารมุ่งสร้างบัณฑิตที่มีความรู้ด้านโภชนศาสตร์ การกำหนดอาหารและโภชนบำบัด เพื่อส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค ครอบคลุมการศึกษาด้านโภชนศาสตร์พื้นฐาน ชีวเคมีโภ...

136
หน่วยกิต
4 ปี
ระยะเวลาเรียน
2565
ปรับปรุง พ.ศ.

ชื่อหลักสูตรและปริญญา

ภาษาไทย
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร
ชื่อเต็ม: วิทยาศาสตรบัณฑิต (โภชนาการและการกำหนดอาหาร)
ชื่อย่อ: วท.บ. (โภชนาการและการกำหนดอาหาร)
English
Bachelor of Science Program in Nutrition and Dietetics
Full: Bachelor of Science (Nutrition and Dietetics)
Abbr: B.Sc. (Nutrition and Dietetics)

ภาพรวมของหลักสูตร

หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหารมุ่งสร้างบัณฑิตที่มีความรู้ด้านโภชนศาสตร์ การกำหนดอาหารและโภชนบำบัด เพื่อส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค ครอบคลุมการศึกษาด้านโภชนศาสตร์พื้นฐาน ชีวเคมีโภชนาการ อาหารและสุขภาพในทุกช่วงวัย การประยุกต์ด้านโภชนาการในทางการแพทย์ และการจัดการอาหารเฉพาะโรค

ผลการเรียนรู้ที่คาดหวัง (PLOs)

หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2565

PLO1

สามารถอธิบายหลักการทางโภชนาการ การกำหนดอาหาร และโภชนบำบัด

PLO2

สามารถประเมินภาวะโภชนาการและวางแผนการกำหนดอาหารเฉพาะโรค

PLO3

มีทักษะในวิชาชีพนักกำหนดอาหารและปฏิบัติตามมาตรฐานสากล

PLO4

สามารถสื่อสารและให้คำปรึกษาด้านโภชนาการแก่ผู้ป่วยและบุคคลทั่วไปอย่างมีประสิทธิภาพ

PLO5

สามารถทำงานร่วมกับทีมสหวิชาชีพในโรงพยาบาลและชุมชน

PLO6

มีจรรยาบรรณวิชาชีพและจิตบริการสาธารณะ

PLO7

สามารถใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการจัดบริการอาหารและการกำหนดอาหาร

PLO8

สามารถคิดค้นและพัฒนานวัตกรรมด้านอาหารและสุขภาพ

PLO9

สามารถสืบค้นข้อมูลและประยุกต์งานวิจัยเพื่อพัฒนาตนเองและวิชาชีพอย่างต่อเนื่อง

การเรียนการสอนตามชั้นปี

เรียนหมวดวิชาศึกษาทั่วไป เคมีพื้นฐาน ชีววิทยาพื้นฐาน สรีรวิทยาพื้นฐาน และภาษาอังกฤษเบื้องต้น
เรียนวิชาชีพเบื้องต้นด้านโภชนาการ เช่น หลักโภชนาการ กายวิภาคศาสตร์ เคมีอาหาร ชีวเคมีโภชนาการ และการเตรียมอาหาร
เน้นเรียนวิชาเฉพาะด้านวิชาชีพ เช่น การกำหนดอาหาร โภชนบำบัดและการกำหนดอาหารเฉพาะโรค การจัดการบริการอาหารในโรงพยาบาล และระเบียบวิธีวิจัย
สัมมนาโภชนาการ ฝึกปฏิบัติงานวิชาชีพโภชนาการและการกำหนดอาหารในโรงพยาบาล (สหกิจศึกษา) หรือทำการศึกษาอิสระเชิงลึก

อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา

🥗
นักกำหนดอาหาร (Dietitian)
ในโรงพยาบาลหรือคลินิกโภชนาการ
🏥
นักโภชนาการ
ในหน่วยงานราชการ โรงพยาบาล สถาบันสาธารณสุข
🍱
ผู้เชี่ยวชาญโภชนาการชุมชน
สาธารณสุข ส่งเสริมสุขภาพเชิงป้องกัน
🏢
ผู้จัดการด้านอาหารและโภชนาการ
ในโรงแรม โรงพยาบาล สถานประกอบการ
📊
นักวิจัยและที่ปรึกษาโภชนาการ
ในสถาบันวิจัยและบริษัทผลิตภัณฑ์อาหาร
🍪